Mùa hè là thời điểm hàng loạt loại trái cây bước vào vụ chín rộ, từ dâu tằm, vải thiều cho tới cherry, dâu tây. Tuy nhiên, thời tiết nóng ẩm cũng là điều kiện lý tưởng để ruồi giấm, côn trùng và nhiều loại vi sinh vật sinh sôi mạnh mẽ.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết không phải loại quả nào cũng có nguy cơ giống nhau. Một số loại trái cây có cấu trúc nhiều khe rãnh, vỏ mỏng hoặc vị ngọt đậm đặc biệt dễ trở thành “ổ trú ẩn” của trứng côn trùng và ấu trùng li ti mà mắt thường khó phát hiện.

Nếu chỉ rửa qua loa dưới vòi nước rồi ăn ngay, nguy cơ nuốt phải côn trùng, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Dưới đây là những loại trái cây được đánh giá có nguy cơ cao hơn trong mùa hè và cách xử lý đúng để ăn an toàn hơn.

Dâu tằm: “Thiên đường” của ruồi giấm vì quá nhiều khe nhỏ

Thanh mai: Quả ngon nhưng cực khó làm sạch

Dâu tây: Loại quả tưởng sạch nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ

Dâu tây thường mọc gần mặt đất – nơi chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng nhỏ. Bề mặt quả có vô số “hạt lõm” khiến bụi bẩn và trứng sâu dễ bám lại. Đây cũng là lý do nhiều nước khuyến khích rửa dâu tây dưới vòi nước mạnh kết hợp ngâm với nước muối hoặc baking soda trước khi ăn. Đặc biệt, thói quen ăn dâu ngay tại vườn mà chưa làm sạch kỹ có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.

Cherry: Quả nhỏ nhưng dễ chứa ấu trùng ruồi giấm

Vải thiều: Quả ngọt hấp dẫn cả… sâu đục cuống

Sung ngọt: Cấu trúc đặc biệt khiến côn trùng dễ mắc kẹt bên trong

Rửa trái cây thế nào mới đúng để giảm nguy cơ ký sinh trùng?

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho rằng việc chỉ xả nước sơ qua thường không đủ với những loại quả có nhiều khe rãnh.